很多人都在問巧克力油脂分離后怎么處理，今天就給大家講解一下巧克力油脂分離后怎么處理 。
1、將巧克力中的油倒出來，巧克力放冰箱冷凍、冷藏都可以 。
2、油放在一邊，直到巧克力成非常黏稠的漿糊，再慢慢加油 。
3、慢慢攪拌至均勻后，放入模具冷藏即可 。
【巧克力油脂分離后怎么處理】巧克力原產(chǎn)中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水” 。其主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以內(nèi)的狹長地帶 。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞 。巧克力（chocolate）最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實(shí)可可豆。1300 多年前 , 約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫 chocolate。早期的 chocolate 是一種油膩的飲料，因?yàn)槌催^的可可豆中含 50 %以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質(zhì)加到飲料中來降低其油膩度。
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