【櫻桃鵝肝的制作方法】很多人都在問櫻桃鵝肝的制作方法，今天就給大家講解一下櫻桃鵝肝的制作方法 。
鵝肝、鹽、胡椒粉、淀粉、車厘子、草莓醬 。
鵝肝解凍，解凍6成 。不要太軟，兩面撒鹽和黑胡椒 。
撒點淀粉，放冰箱中冷藏半小時，下鍋前用紙巾吸干表面的水 。
鍋中放黃油融化，放入鵝肝，小火煎至兩面金黃 。
五六個車厘子打爛，跟草莓醬拌在一起，作為配醬，擺盤即可 。
鵝肝：鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟 。因其豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為補血養(yǎng)生的理想食品 。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝 。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈” 。鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有補血養(yǎng)目之功效，鵝肥肝是在活鵝體內(nèi)培育的脂肪肝 。
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