很多人都在問(wèn)咸干魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法 ， 今天就給大家講解一下咸干魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法 。
用料：五花肉80克、咸魚60克、茄子1個(gè)、姜絲5克、蒜片4克、蔥花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、雞粉2克、高湯200毫升 。
1、五花肉切片 ， 咸魚切開(kāi) 。
2、茄子去蒂、刮皮、切條 。
3、倒入食用油、蔥花、蒜片、姜絲 ， 大火爆香 。
【咸干魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法】
4、倒入五花肉 ， 煸炒至肉片變色 。
5、倒入生抽、老抽翻炒均勻 ， 倒入咸魚、雞粉翻炒均勻 。
6、倒入茄子、高湯 ， 翻炒至茄子變軟即可 。
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