哪種食用荸薺的方式更安全健康？
荸薺生吃有寄生蟲(chóng)嗎
荸薺生吃很可能會(huì)有寄生蟲(chóng) 。
荸薺生長(zhǎng)于水田中 ， 容易感染水中常見(jiàn)寄生蟲(chóng) ， 如果沒(méi)有清洗就吃 ， 附著于上的姜片蟲(chóng)囊蚴就有可能進(jìn)入人體 ， 染上姜片蟲(chóng)病 ， 輕者可無(wú)癥狀 ， 或輕度腹瀉、食欲不振、消化不良 。重者則腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐 ， 甚至消瘦、浮腫、貧血、肝脾腫大等 。但寄生蟲(chóng)主要是聚集在荸薺皮上 ， 吃荸薺以充分浸泡后洗凈、用沸水燙、再削皮為宜 。對(duì)于水果攤上已削過(guò)皮的荸薺 ， 也不要急著下口 ， 最好拿回家仔細(xì)洗干凈再吃 。如果把荸薺煮熟或做菜吃更讓人放心 。
荸薺怎么吃健康
1、當(dāng)水果生吃
荸薺可以當(dāng)水果生吃 ， 但要注意荸薺長(zhǎng)在泥土里 ， 荸薺皮比較多細(xì)菌 ， 因此 ， 必須把荸薺削皮洗凈 ， 并且要用熱水沖一下殺菌 ， 方可食用 。這樣吃的荸薺比較清甜爽口 ， 能夠保留荸薺原本的風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng) 。
2、當(dāng)蔬菜煮熟食用
荸薺還可以當(dāng)蔬菜煮熟食用 。荸薺本身不含任何異味 ， 清脆爽口 ， 可用于炒、燒或做餡心 。如''荸薺炒蝦仁''、''荸薺炒雞丁''等 。
3、煮湯喝
荸薺燉湯喝有清熱的功效 ， 可以和紅棗 ， 雪梨等一起燉湯喝 ， 味道甜美 ， 滋陰潤(rùn)肺 。
吃荸薺的注意事項(xiàng)
1、荸薺生長(zhǎng)在陰濕的泥土里 ， 可能附著很多寄生蟲(chóng)和細(xì)菌 ， 因此 ， 荸薺不宜生吃 ， 吃前一定要清洗干凈 。
2、荸薺味甘甜 ， 它也含有一些糖分 ， 糖尿病患者不能吃太多 。
3、荸薺性寒 ， 因此 ， 脾胃虛寒、血虛者不宜食用 ， 女性月經(jīng)期間月不宜食用 。
4、荸薺性寒 ， 不可和其他寒性食物一起食用 ， 以免加重體內(nèi)寒氣 ， 出現(xiàn)腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀 。
5、荸薺中的荸薺英成分 ， 有一定的降血壓功效 ， 所以不宜跟其他降血壓食物一起食用 ， 以免大幅度的降低血壓 ， 給身體帶來(lái)不利影響 。
荸薺的食用技巧是怎樣的？
【荸薺怎樣食用更安全健康】荸薺烹制之前或之后去皮都可以 。如果烹制后去皮 ， 能減少浪費(fèi) ， 用較鋒利的刀可以很容易地將荸拜的皮去掉 。烹制會(huì)使得荸薺肉變成與皮膚相近的米色 。為了防止去皮的荸薺褪色 ， 可將其浸入水中并加些檸檬汁 。如要將熟的荸薺去皮 ， 可在每個(gè)荸薺上較平的位置刻上分鐘 ， 拿出來(lái)后即可去皮 ， 棕色的薄膜也應(yīng)去掉 。
推薦閱讀
- 生吃荸薺要注意什么
- 如何正確吃荸薺
- 你知道荸薺怎么吃才最科學(xué)嗎
- 雞肉搭配什么蔬菜好
- 怎樣洗掉水果污漬
- 海爾柜式空調(diào)如何選購(gòu) 海爾柜式空調(diào)耗電量怎樣
- 黃桃如何冷凍保存一年 大量的黃桃怎樣保存好
- 三種人堅(jiān)決不能吃沙棘 沙棘原漿的食用方法和時(shí)間
- 美的冰箱怎樣使用省電 美的冰箱使用省電小妙招
- 沒(méi)有房產(chǎn)證的房子存在哪些隱患問(wèn)題 房產(chǎn)證辦理流程是怎樣的