蓮子是很常見的一種食物 ， 可以用來(lái)煲湯煲甜品 ， 在市場(chǎng)里更能見到 ， 而且有它還有很多好處 。 不過 ， 蓮子發(fā)霉了還能吃嗎？很多家庭主婦都喜歡用蓮子來(lái)煲東西 ， 都是一次一次買又很麻煩 ， 一次性買很多又忘了煲然后就壞了 ， 所以很多人家里都有出現(xiàn)過蓮子發(fā)霉了的情況 。
蓮子發(fā)霉了還能吃嗎
不能吃 。 蓮子發(fā)霉了就說(shuō)明蓮子已經(jīng)變質(zhì)壞掉了 ， 會(huì)產(chǎn)生很多的細(xì)菌和有害物質(zhì) ， 不適合繼續(xù)食用 ， 不然會(huì)危害身體健康 。 任何東西發(fā)霉了都會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌 ， 因?yàn)榧?xì)菌會(huì)在發(fā)霉的東西里面快速生長(zhǎng) ， 會(huì)有越來(lái)越多的細(xì)菌 ， 蓮子發(fā)霉了也會(huì)有細(xì)菌 ， 蓮子上的細(xì)菌對(duì)人體是非常有害的 。
蓮子發(fā)霉了怎么處理
如果才買來(lái)沒幾天 ， 但因?yàn)槌睗癜l(fā)霉 ， 大部分人不想就這么扔了 ， 怕浪費(fèi) ， 可以多洗幾次 ， 洗完之后最好能夠用開水燙一下 ， 把細(xì)菌殺死了再使用 。 所以 ， 蓮子不要一次買太多 ， 避免浪費(fèi)吃多少買多少比較好 。
【蓮子發(fā)霉了還能吃嗎 蓮子發(fā)霉了怎么處理】
蓮子怎么保存避免發(fā)霉
1、新鮮蓮子（帶蓮蓬的）：在常溫下保存時(shí)間最常 ， 保鮮良好 ， 有利于天數(shù)多的運(yùn)輸 ， 常溫下可以放3-5天 ， 想再常就要放入冷庫(kù) ， 劣勢(shì)是占地方容積面大 。
2、從蓮蓬中剝出來(lái)帶蓮子殼(也叫草蓮)：在常溫下可以放1-3天 ， 在這三天過程中蓮子外殼會(huì)慢慢變黑 ， 如果要放時(shí)間更常 ， 就要放入冷庫(kù)或速凍庫(kù) ， 放的時(shí)間能達(dá)到180天左右或更常時(shí)間 。
3、加工好的鮮蓮子（去子蓮子殼、蓮子衣）：常溫下只能放1-2天 ， 這兩天中蓮子表面會(huì)氧化 ， 變得微黃 ， 如果要放時(shí)間更常 ， 就要放入速凍庫(kù) ， 放的時(shí)間和上面第二種差不多 。
4、加工好的鮮蓮子（再去掉了蓮芯）：常溫下也只能放1-2天 ， 這種蓮子不適合常時(shí)間存放 ， 因?yàn)槿サ袅松徸有?nbsp;， 更容易壞 。
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