蝦是我們生活中比較常見的“海鮮類”了 ， 大明蝦、基圍蝦、皮皮蝦、小龍蝦等 ， 其肉質(zhì)鮮嫩味美深受人民群眾的喜愛 ， 但是蝦不能和什么一起吃這個問題大家都知道嗎？
蝦不能和富含維生素C的食物一起吃
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物 ， 其本身對人體無害 ， 但若同時服用大量維生素C時 ， 五價砷會被還原成三價砷 ， 也就是三氧化二砷 ， 俗稱砒霜 ， 會導(dǎo)致急性砷中毒 。 富含維生素C的食物：如檸檬、柑橘、西紅柿 ， 胡蘿卜 ， 青椒等 。
蝦不能和鞣酸含量較多的食物一起吃
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素 ， 如果同含鞣酸量較高的食品一起吃 ， 不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分 ， 而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合 ， 生成一種不易消化的物質(zhì) ， 導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀 。 鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等 。 鞣酸含量較多的飲料：各類茶水 。 鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜 。
不能和蝦一起吃的其他食物
【蝦不能和什么一起吃 不能和蝦同食的食物】南瓜
蝦的營養(yǎng)價值極高 ， 能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能 ， 補(bǔ)腎壯陽 ， 抗早衰 。 但是蝦不能和南瓜一起吃 ， 因?yàn)橥硶鹆〖?急性腸道傳染病之一) ， 可以用黑豆、甘草解毒 。
黃豆
黃豆富含蛋白質(zhì) ， 有助消化的功效 ， 但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀 。
紅棗
紅棗富含維生素 ， 同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜) ， 從而引起中毒 。
金瓜
金瓜性寒 ， 味甘 ， 具有下氣平喘 ， 清熱利痰之功效 。 但是蝦性溫 ， 味甘、咸 ， 具有補(bǔ)腎壯陽、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左 。 同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥) ， 對身體健康有一定的損害作用 。
豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食 ， 同食會產(chǎn)生肝腎衰竭 。 史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食 ， 損精” 。
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