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為什么小麥畝產(chǎn)少還比大米便宜，為什么小麥畝產(chǎn)少還比大米便宜呢

水稻與小麥的產(chǎn)量對比小麥沒有水稻的產(chǎn)量高，這是一個(gè)不爭的事實(shí) 。
小麥一般的畝產(chǎn)量也就是800～900斤，偶爾能碰到特別風(fēng)調(diào)雨順，還沒有蟲害的年份，每畝也能收1000斤小。
至于一些小麥品種宣稱每畝產(chǎn)量能達(dá)到1200斤以上也不算是吹牛，很可能真能達(dá)到。
不過這樣的產(chǎn)量只能是在實(shí)驗(yàn)田中才能出現(xiàn) ，在大田地中是永遠(yuǎn)不可能出現(xiàn)的。所以小麥的正常畝產(chǎn)量也就是800～900斤。
而水稻的產(chǎn)量就比小麥高出了不少。水稻的畝產(chǎn)每畝在1200～1500斤之間，這還只是一季稻的產(chǎn)量。如果再加上一季早稻800～1000斤的產(chǎn)量，那么水稻的畝產(chǎn)量就更高了。

小麥的生產(chǎn)成本低于水稻①播種
小麥每畝播種在20斤左右，每斤麥種近幾年均價(jià)在4-5元/斤，每畝的種子成本在80-100元左右。
雜交水稻插秧的話每畝播種在1.2-1.5斤/畝，單價(jià)40-50元/斤，成本在70-80元/畝。
如果直播的話，每畝播種3斤左右，每斤40-50元，每畝的種子成本在120元-150元。平均來看，二者播種成本相差不大。
②病蟲害防治
小麥主要防治：蚜蟲和赤霉病，一年打藥2次左右：清明前和揚(yáng)花期各1次，每次成本10-12元/畝， 2次防治成本在20-24元/畝。
而水稻需要防治的病蟲害就比較多了：稻縱卷葉螟、三二化螟、稻飛虱、稻瘟病、紋枯病、稻曲病，最近這兩年又比較流行細(xì)菌性條斑病和黃金卷葉螟。
一季雜交稻全程防治下來，需要打藥3-4次，累計(jì)防治成本在100-120元/畝。在病蟲害的防治上，水稻的畝防治成本遠(yuǎn)高于小麥。

小麥的種植方式相對與水稻更簡單，且機(jī)械化程度高
從人工成本上來講，小麥上一次肥打兩遍藥可人工可機(jī)械，其他的都可以做到全程機(jī)械化：聯(lián)合播種機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)、聯(lián)合翻耕機(jī) 。
這點(diǎn)和種植區(qū)域偏北方有關(guān)系，土地相對更平整、種植更集中。而水稻的種植，水田、插秧、肥料撒施需要人工完成，收割和打藥根據(jù)地形情況再定機(jī)械和無人機(jī)能否進(jìn)去。
這樣就意味著水稻的種植工序更復(fù)雜，需要人工更多，導(dǎo)致用工成本更高。

供需關(guān)系：大米的消費(fèi)群體更廣 2017年全國水稻種植面積約4.53億畝，小麥的種植面積約3.6億畝。
隨著雜交水稻育種水平不斷提高，水稻的畝產(chǎn)量也大幅提升，現(xiàn)在畝均產(chǎn)在1000-1200斤；小麥的畝均產(chǎn)在900-1100斤。大米的產(chǎn)量相對小麥要多，同時(shí)需求量也更大。
多數(shù)吃饅頭的人能接受主食饅頭、偶爾米飯；但是，絕大多數(shù)南方吃米飯的人接受不了饅頭，甚至說偶爾饅頭。
【為什么小麥畝產(chǎn)少還比大米便宜，為什么小麥畝產(chǎn)少還比大米便宜呢】 從這個(gè)角度上來講，能接受米飯的人群更多，而能吃饅頭的人是固定、特定的群體。