【清炒雙筍教程 怎么做炒筍】
1、主料：萵苣筍1 根、竹筍1根 。
2、輔料：蔥花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺 。
3、烹飪方法：萵苣筍去皮切成條狀， 放1茶勺鹽拌勻， 腌半小時后潷去水份 。
4、竹筍去殼去老根也切成條狀， 放入鍋中加清水淹沒竹筍， 加1茶勺鹽煮開， 撇去浮末后繼續(xù)煮10分鐘， 關(guān)火撈出濾水晾涼 。
5、油入鍋至4成熱放蔥花， 香味出來立即關(guān)火， 放入竹筍、萵苣筍、糖、雞精拌勻即可 。
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