芹菜（圖）
芹菜可分為本芹和西芹兩大類(lèi)型，本芹是指國(guó)產(chǎn)芹菜，西芹是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種 。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)西芹是外國(guó)種，而芹菜是中國(guó)種 。
兩種芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效基本上是相同的，但形狀與味道各有特色 。下面我們就一起來(lái)看一看西芹和芹菜的區(qū)別吧！
【普通芹菜和西芹有什么區(qū)別圖片，普通芹菜和西芹有什么區(qū)別圖片大全】
普通芹菜（圖）
西芹和芹菜的區(qū)別區(qū)別1、外形不同
西芹有一種特殊的味道，略像藥味，所以我們那邊又叫它藥芹 。西芹比普通芹菜粗,莖葉都是是碧綠色的,而普通的芹菜比較細(xì)，下半莖部是白色的，葉子和上半部分是綠色的 。
區(qū)別2、用途不同
西芹一般比較干，而且比較香，多做香料使用 。而芹菜一般比較多水分，只是作為蔬菜的一種來(lái)使用 。
區(qū)別3、功效不同
西芹和本芹兩種都能降血壓，但本芹效力較佳 。而且西芹和芹菜都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富 。
西芹（圖）
西芹的功效與作用平肝降壓 西芹含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效 。
鎮(zhèn)靜安神 西芹中分離出的一種堿性成分對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒、消除煩躁 。
利尿消腫 西芹含有的某些成分具有利尿功效，能夠消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫，臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿 。
防癌抗癌 西芹食用后經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì) 。
養(yǎng)血補(bǔ)虛 西芹含鐵量較高，能補(bǔ)充經(jīng)血的損失，能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神、頭發(fā)黑亮 。
醒酒保胃 西芹是高纖維食物，可加快胃部的消化和排除，然后通過(guò)西芹的利尿功能把胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外 。
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