【麻辣肉丸如何做 麻辣肉丸子怎么做好吃法】
1、鮮蝦， 蔥姜， 豬肉， 泰式辣醬， 麻椒粉， 蛋清， 水， 油， 生抽， 鹽， 番茄沙司 。
2、鮮蝦洗凈， 去頭皮， 挑去蝦線；蔥姜切碎， 蝦仁砸成蝦糜 。
3、豬肉餡里加切碎的蔥姜、蝦肉糜、蛋清、水、油、生抽、鹽， 麻椒粉， 攪打至肉餡上勁 。
4、肉餡團成丸子， 油6成熱入鍋， 小火慢炸熟， 撈出瀝油 。
5、用竹簽將肉丸串起 。
6、鍋里放1勺水、1勺泰式辣醬、1勺番茄沙司， 小火加熱并攪拌煮至粘稠狀后澆在肉丸表面即可 。
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