【青豆炒蛋教程 青豆炒蛋的做法】
1、先將雞蛋打破到碗里 ， 攪拌均勻 ， 再放入少量鹽水 ， 繼續(xù)攪拌均勻 。
2、將雞蛋倒入熱好油的鍋頭里 ， 小火煎一下 ， 煎好后鏟出來放碗里備用 。
3、將青豆放入熱好油的鍋里 ， 中火翻炒至七、八成熟時 ， 調(diào)成小火 ， 放適量鹽 ， 翻炒幾下讓鹽均勻 。
4、青豆由青白色轉(zhuǎn)變成純綠色就可以倒入上面煎好的雞蛋 ， 將雞蛋鏟成適宜大小的塊 ， 翻炒2下 。
5、放少量的水 ， 翻動2下 。 放入適量的雞精溶解 ， 再翻動3次 。 讓雞精均勻分布 。
6、翻炒結(jié)束 ， 就可以關(guān)火 ， 出鍋了 。 這樣炒出來的青豆顏色是綠幽幽的、非常的脆 。 雞蛋也是非常的香嫩爽滑 。
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