【尖椒炒臘肉的家常做法 尖椒炒臘肉的烹飪方法】1、材料：臘肉100克、尖椒3根、小紅辣椒3根、洋蔥半個、生抽1湯匙（15ml）、香油1/4茶匙（約1ml） 。
2、將臘肉沖凈 ， 放入蒸鍋中 ， 大火蒸20分鐘取出 ， 稍冷卻后切片1厘米長的小薄片 。 小紅辣椒斜切成片 。 尖椒去蒂去籽后切成絲 。 洋蔥也切絲備用 。
3、鍋中倒入油 ， 大火加熱至7成熱 ， 倒入洋蔥絲 ， 煸炒出香味后 ， 倒入臘肉翻炒至洋蔥變成透明 ， 然后倒入尖椒絲和小紅辣椒片 ， 炒制半分鐘 ， 淋入生抽 ， 出鍋裝盤前淋上一點(diǎn)香油味道更好 。
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