【銀耳多久能煮熟】很多人都在問銀耳多久能煮熟，今天就給大家講解一下銀耳多久能煮熟 。
銀耳30~40分鐘能煮熟 。煮之前先用水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，然后用手撕成一片一片的，再放入鍋里或是電飯煲里煮30-40分鐘即可 。同時(shí)對于時(shí)間、火候的掌控也很講究，不能煮太長時(shí)間，否則會(huì)破壞口感和營養(yǎng)，水開之后要用小火慢慢熬 。
銀耳，銀耳科銀耳屬真菌，有菌中之冠的美稱 。它在中國大部分省區(qū)分布 。銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實(shí)體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀；干后收縮，角質(zhì)，硬而脆，白色或米黃色；子實(shí)層生瓣片表面，擔(dān)子近球形或近卵圓形 。
明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達(dá)官顯貴養(yǎng)生益壽的佳品，如清代女官德齡所著《御香飄渺錄》中所說：銀耳那樣的東西，它的市價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到 。
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