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自己在家怎么做黑芝麻糊？日常生活中,黑芝麻糊是很常見(jiàn)的一種食物,它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等等,具有很好的食用價(jià)值,深受人們的喜歡。那么，除了去賣做好的即時(shí)沖泡的黑芝麻糊外，在家怎么自制黑芝麻呢？
自制黑芝麻糊的做法
方法一：
1、將生黑芝麻淘洗干凈（不用提前泡）放到篩網(wǎng)中晾干水分，放入無(wú)油無(wú)水的鍋中中小火不停地翻炒，發(fā)出噼啪的聲音跳起來(lái)時(shí)就熟了。也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但買的時(shí)候一定要嘗嘗，因?yàn)槌吹闹ヂ榉艜r(shí)間長(zhǎng)了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒夠一周的即可，放入瓶子中隨用隨取。
2、將炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的時(shí)候還可以調(diào)整）放入攪拌器中（也叫食品加工機(jī)或粉碎機(jī)，可以榨汁打糊）打成漿。
3、將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據(jù)自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根據(jù)自己的口味。
4、中火將芝麻漿煮開(kāi)，然后將一勺糯米粉放入碗中用涼水?dāng)嚦上『隣畹谷脲佒袛嚢璩珊隣铌P(guān)火。這樣黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，喜歡稠的就增加糯米粉的量，喜歡稀的就水加的多一點(diǎn)，很好掌握的，這是最簡(jiǎn)單的一種做法啦。

方法二：
1、將黑芝麻炒熟（方法同第一種）或直接買熟芝麻。
2、將炒好的芝麻抓一把或2把放入攪拌器中，再放入小半碗剩米飯，再放入半碗水一起攪打成稀糊狀或米漿狀都可以。
3、將打好的黑芝麻米漿倒入小鍋中，放入冰糖，用水調(diào)整一下濃度。
4、燒開(kāi)后煮濃稠就可以了（一般開(kāi)鍋后就可以了）。芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，所以打黑芝麻米漿的時(shí)候水不要放太多了，不然為了煮濃稠些還得浪費(fèi)時(shí)間。

方法三：
1、將米淘洗干凈控凈水分（不用提前泡）放入無(wú)油無(wú)水的鍋中中小火炒到大米變成淺金黃色。
2、將黑芝麻炒熟，方法同第一種，也可以直接買熟芝麻。
3、將炒米和炒好的黑芝麻或熟芝麻（比例自己隨意，做一次就能掌握自己需要的濃度和比例了）放入豆?jié){機(jī)中，放入水到水位線，再放入冰糖，用米糊功能，剩下的交給豆?jié){機(jī)就可以了。沒(méi)有豆?jié){機(jī)可以用攪拌器將炒米和黑芝麻加水打成漿，倒入鍋中加冰糖煮成糊就可以了。
平時(shí)一次可以將黑芝麻和大米多炒一些。將黑芝麻和炒米放在一起不放水打成粉狀，吃的時(shí)候放水?dāng)嚦上『隣罘盘侵笳吵砭涂梢粤耍?很方便的。

方法四：
也可以將炒好的黑芝麻打成粉狀（超市里也有現(xiàn)打現(xiàn)賣的黑芝麻粉，更方便），將糯米粉放入無(wú)油無(wú)水的鍋中小火炒成淡黃色，然后將黑芝麻粉和炒好的糯米粉按照5:1的比例混合，再放入適量的白糖拌勻放入保鮮盒或者玻璃瓶中保存，吃的時(shí)候盛到碗中或者杯子中用開(kāi)水沖開(kāi)攪拌成糊就可以了，很適合辦公室的上班族。

自制黑芝麻核桃糊
材料：黑芝麻300克，核桃300克，糯米粉300克，糖適量。
做法：
1、黑芝麻、核桃、糯米粉按1：1：1準(zhǔn)備。
2、小火炒熟芝麻。小火炒熟核桃。以及小火炒熟糯米粉。各種配料一定要小火炒制，以免炒糊。還有炒的時(shí)候勤翻，以免炒糊。
【自制黑芝麻糊的做法 4個(gè)簡(jiǎn)單方法快來(lái)嘗試吧】3、用攪拌機(jī)將芝麻、核桃打成泥。