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【陽澄湖大閘蟹為什么這么出名也有很大一部分是人為炒作】眾所周知，陽澄湖大閘蟹一直以來號稱是中國最好的大閘蟹,提起大閘蟹,人們第一個想到的就是這個品牌。這是為什么？陽澄湖大閘蟹為什么出名？
陽澄湖大閘蟹為什么這么出名
陽澄湖大閘蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)的陽澄湖，是聞名中外的人間美食。中國從古至今自古，陽澄湖大閘蟹令無數(shù)的文人騷客所推崇為之傾倒，更有詩云：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！”陽澄湖大閘蟹歷來有“蟹中之王”的稱號。尤其是現(xiàn)如今，陽澄湖大閘蟹已經(jīng)深入人心，陽澄湖大閘蟹到處出現(xiàn)在全國各地的水產(chǎn)市場上，而且更有各種陽澄湖大閘蟹專賣店，甚至連超市里都有陽澄湖大閘蟹的存在，到底是什么原因使大閘蟹如此有名呢？
1、陽澄湖大閘蟹的本身優(yōu)勢特點
外型上：陽澄湖大閘蟹背青，肚白，金爪，黃毛，顏色鮮明，無雜色，而且體大膘肥，生龍活虎。力量很大，且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹則色雜，沒有陽澄湖大閘蟹之雄健。
口感上：陽澄湖大閘蟹口感細(xì)膩甘甜，且肉感白嫩，而且蟹黃多。其他的大閘蟹肉感粗糙，黃少，遠(yuǎn)沒有陽澄湖大閘蟹好吃。
營養(yǎng)上：陽澄湖大閘蟹的蛋白質(zhì)，氨基酸成分比其它湖蟹含量要高，還含有人體必須的多種無機(jī)微量元素，具有提高免疫力，防癌等功效。

2、陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)
雖然各地大閘蟹品種基本相同，但由于水域及養(yǎng)殖方式的不同，在外觀、口感及售價上會有所差異，其中公認(rèn)的知名度最高的當(dāng)屬陽澄湖大閘蟹。膘肥體壯，青殼白肚，金爪黃毛，十肢矯健。蒸熟后肉質(zhì)膏膩，雌蟹黃似金，雄蟹膏若玉，滋味鮮美。蟹中之冠，當(dāng)之無愧。而這一切皆與陽澄湖的特殊生態(tài)環(huán)境有關(guān)，總結(jié)出來原因如下：
（1）陽澄湖是海水與淡水在長江交匯所遇到的第一個湖泊，方圓百里，水質(zhì)清醇。平均水深兩米左右，光照充足，因而湖內(nèi)有著豐富的物種，水草茂盛，湖邊則是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天獨厚的地理條件為大閘蟹的生長提供了優(yōu)質(zhì)環(huán)境。
（2）不同于其他湖的是陽澄湖湖底多為硬地，表層含沙量較多，其他湖湖底基本是泥地。這一點給大閘蟹們提供開闊的活動場所，經(jīng)常東奔西走，順?biāo)萆舷屡试?肌肉得到鍛煉，肉質(zhì)自然鮮美。
（3）水中微量元素的含量也是影響品質(zhì)的一部分，比如太湖水中含鈣量較高，所以蟹殼較硬，而陽澄湖里鈣、鎂、硅、鋁、氧比值豐富而且平衡，使得螃蟹們更健康，有一股特有的清甜。

3、大閘蟹明星緋聞也成熱點
現(xiàn)如今明星們都是緋聞不斷，陽澄湖大閘蟹也是如此，曾經(jīng)有人在網(wǎng)上爆料大閘蟹喂食“避孕藥”，后來又出現(xiàn)了大閘蟹以腐爛動物尸體、抗生素為食的風(fēng)波。這些緋聞恰恰沒有始大閘蟹身敗名裂，而且像明星們一樣，更加的被人所關(guān)注，更加令人們熟識。當(dāng)這些緋聞產(chǎn)生之后無疑都被專業(yè)人士一一反駁了。然而這些緋聞都始陽澄湖大閘蟹成為了風(fēng)尖浪口上，人人津談樂道的對象，最后被證實了這些緋聞都是子虛烏有的，那時候陽澄湖大閘蟹已經(jīng)被所有人都知道了，了解了，記住了。所以這些緋聞何嘗不是陽澄湖大閘蟹成名的墊腳石呢？