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板栗是生活中常見的食物，味道可口，營養(yǎng)豐富。可很多人保存不當(dāng)，吃的時(shí)候感覺有苦味。那么，板栗有點(diǎn)苦還能吃嗎？
板栗有點(diǎn)苦還能吃嗎
1、剝了殼的生板栗冷凍后,時(shí)間長了，里面的糖被分解，失去了香甜的味道，雖不會中毒,但很不好吃，煮熟后會覺得有點(diǎn)發(fā)苦。這是正常的。只要沒有霉變，是可以吃的。
建議這樣保鮮:剛買回的新鮮板栗,用刀切個(gè)口(注意不要切斷),然后上鍋蒸個(gè)八成熟,剝?nèi)ネ鈿?放入保鮮袋內(nèi),放入冰箱冷凍室,隨吃隨拿,放一年也沒事。
2、板栗是甜的,苦的話,很大可能是壞了的，變質(zhì)了。這樣的是不能吃的。
（1）常溫下變質(zhì)：常溫下的干板栗變苦了就不能吃了,味道變了說明就是變質(zhì)了。板栗變質(zhì)很快的，稍有異味就不能食用了。鮮板栗在非冷藏情況下，是不能堆積和密閉放置的。板栗自身的呼吸產(chǎn)熱就能導(dǎo)致霉變，適當(dāng)脫水低溫儲藏才能長久保存。
（2）冷藏不當(dāng)發(fā)霉：新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時(shí)間。但是，要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會發(fā)霉的，這種發(fā)霉的板栗自然是苦的，也是不能吃的。

生板栗可以放冰箱冷凍嗎
可以放冰箱保存的。把生板栗放在保鮮袋內(nèi)是可以儲存在冰箱或冷凍室的。 15天左右，再長就不好吃了，口感不好，會覺得苦。
新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕污染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能起到保鮮的作用。或者直接裝入保鮮袋放入冰箱保鮮。

【板栗有點(diǎn)苦還能吃嗎板栗發(fā)苦多是保存不當(dāng)造成的】生板栗怎么保存最好
1、放入陰涼通風(fēng)處
將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎，保存一兩個(gè)月是沒有問題的。
2、風(fēng)干保存
板栗浸入冷水桶里, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限。
3、放入沙子中保存
把沙子裝進(jìn)容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時(shí)間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導(dǎo)致板栗爛掉的。
4、放入塑料袋中保存
將板栗裝入塑料袋中，保持通風(fēng)和氣溫的穩(wěn)定，將塑料袋扎緊，隔斷時(shí)間翻動一次，這樣保存一段時(shí)間還是沒有問題的。
5、冷藏法
將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時(shí)間。但是，要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會發(fā)霉的，免得把板栗浪費(fèi)掉了。