很多人都在問苦菊能不能生著吃，今天就給大家講解一下苦菊能不能生著吃 。
能 。苦菊是一種菊科草本植物，可以把它當作蔬菜食用，口感清脆可口 。涼拌苦菊最能嘗到苦菊的原滋原味，口感比起炒苦菊更清脆 。在生吃苦菊前，要注意將苦菊清洗干凈，不能直接生吃，還用鹽水浸泡苦菊10分鐘左右，將苦菊的特殊物質(zhì)去除 。
【苦菊能不能生著吃】苦菊，菊科菊苣屬植物 ?？嗑崭鶊A錐狀，垂直直伸，有多數(shù)纖維狀的須根；莖直立，單生，高40-150厘米，有縱條棱或條紋，不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝；全部莖枝光滑無毛，或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛 。性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食，可生食涼拌，適生食、煮食或作湯 。生于山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處，海拔170-3200米 。幾乎遍及全球分布 。
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