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【尿酸高痛風(fēng)能吃豬肉嗎高尿酸、痛風(fēng)如何放心吃肉】尿酸高痛風(fēng)能吃豬肉嗎？當(dāng)然是可以的。很多病友都說，患了痛風(fēng) ，就只能當(dāng)和尚了，肉都不能吃了。這種說法肯定是不對(duì)的。
尿酸高痛風(fēng)能吃豬肉嗎
能吃。痛風(fēng)可以并且需要適當(dāng)吃肉，肉類含豐富的蛋白質(zhì) ，而蛋白質(zhì)對(duì)維持正常的生理功能是必不可少的。不吃肉并不能避免痛風(fēng)發(fā)作，有人天天吃素，痛風(fēng)照樣發(fā)作。總之，在吃肉的問題上，大家不能因噎廢食，可以適當(dāng)選擇禽畜肉、魚類、奶類和蛋類食用。

為什么尿酸高痛風(fēng)者吃肉需謹(jǐn)慎
1、嘌呤在體內(nèi)會(huì)代謝為尿酸，從而直接影響血尿酸的水平，甚至誘使痛風(fēng)發(fā)作。但絕大多數(shù)自然食物都含有嘌呤這種物質(zhì) ，肉類也不例外，并且肉類的嘌呤含量通常比較高。
2、肉類的膽固醇含量通常較高，而過量膽固醇會(huì)減少腎臟對(duì)尿酸的排泄，從而間接升高血尿酸水平。
3、控制食物熱量的攝入具有降低尿酸和控制痛風(fēng)發(fā)作的作用，而肉類熱量普遍較高，因此需特別注意。

高尿酸、痛風(fēng)如何放心吃肉
當(dāng)然，可以吃肉不等于毫無無顧忌地吃，下面四點(diǎn)需注意：
1、優(yōu)選白瘦
常見的肉類有豬、牛、羊、雞、鴨、魚。在營養(yǎng)學(xué)的分類中，豬牛羊?qū)儆诩t肉，雞鴨魚屬于白肉。研究發(fā)現(xiàn) ，紅肉會(huì)增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) ，所以一般認(rèn)為雞鴨魚等白肉更適合痛風(fēng)患者。
同時(shí) ，選擇肉類時(shí) ，要盡量選擇瘦肉或把皮去掉，過多的油脂不僅影響尿酸排泄，還會(huì)影響體型控制。而除了雞鴨魚，其實(shí)還有一種肉常被大家遺忘，那就是雞蛋。雞蛋是重要的動(dòng)物蛋白來源，同時(shí)嘌呤含量極低，適合痛風(fēng)患者。
2、要挑部位
對(duì)于肉類，同一種肉類，根據(jù)部位的不同，其嘌呤含量也有差異，對(duì)痛風(fēng)的影響也不同。如心、肝、腎、腸、腦等動(dòng)物內(nèi)臟都是超高嘌呤食物，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免。而后腿肉、里脊等屬于中等嘌呤含量的食物，適合適量食用。

3、注意做法
痛風(fēng)患者在吃肉的時(shí)候，應(yīng)盡量選擇新鮮肉類，而非火腿、臘腸等加工肉制品。一方面，加工肉制品含鹽量高，不利于痛風(fēng)控制，還會(huì)增加高血壓風(fēng)險(xiǎn) 。另一方面，火腿、臘腸還有致癌風(fēng)險(xiǎn) 。
烹飪?nèi)忸悤r(shí) ，最好能把肉類先切成片或絲，然后在水中焯一下，再進(jìn)行下一步烹飪。這樣能使部分嘌呤溶解在水中，減少嘌呤攝入。
不過，也有人認(rèn)為水焯后的肉類口感不好，那也可以不焯直接烹飪，但更要注意控制量。
4、控制食量
痛風(fēng)患者吃肉需適量，肉、禽、魚、蛋等每天攝入量不要超過200 g ，相當(dāng)于一兩肉 + 二兩魚蝦 + 一個(gè)雞蛋。
而在痛風(fēng)緩解期，有人建議每天肉類的攝入量控制在100g以內(nèi)；有的則更嚴(yán)格，建議控制在 50 g以內(nèi) 。到個(gè)人時(shí) ，就更難說吃多少合適，畢竟每個(gè)人血尿酸水平、尿酸排泄情況、用藥情況等都不同。