1、排骨洗干凈 ， 鍋燒沸水 ， 排骨過(guò)水 ， 撇去浮末 ， 將排骨撈出備用 。
2、鍋中加入適量冷水 ， 加入排骨 ， 加入大料 。
3、大火煮沸后 ， 燉20分鐘 ， 轉(zhuǎn)中火 ， 加適量鹽 ， 再燉30分鐘 。
【排骨怎么燉又爛又嫩 4步教你清燉酥軟排骨】4、待排骨肉酥軟爛 ， 即可出鍋食用 。
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