冬天適合吃羊肉，而且，大冬天的，吃涮鍋?zhàn)幼钸^癮，還方便 。 那么，怎么自己在家涮羊肉火鍋呢？涮羊肉鍋底怎么做？
家庭涮羊肉鍋底的做法
1、大蔥切成段、泡姜切成厚片 。
2、土豆去皮切成厚片，用清水泡著待用 。
3、海帶、粉條、木耳提前泡發(fā)好 。
4、芝麻醬里加入少許鹽加入涼白開打好，加入蔥花 。
5、電火鍋里加入適量油，加入自制辣豆瓣醬、花椒，炒香 。 喜歡吃辣椒的可以準(zhǔn)備少量的干辣椒 。
6、再加入泡姜、泡蒜、炒香 。
7、加入適量水，放入大蔥、紅棗、枸杞，鹽 。 或者選擇再加入燉肉的湯來做更好 。 （就是在燉完肉以后把肉撈出，把湯單獨(dú)放容器里，放入冰箱保存，冷凍冷藏皆可，根據(jù)儲存時間長短來選擇 。 做鍋底時，在鍋里的水中加入肉湯，可根據(jù)個人口味適量倒入 。 ）
8、大火煮開后改小火熬半個小時，讓湯汁充分入味 。
9、然后就可以下入羊肉片以及其他準(zhǔn)備好的菜，開始涮啦 。 配著芝麻醬，非常好吃 。
【涮羊肉鍋底的做法 自制家庭風(fēng)味涮羊肉火鍋】
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