2017年立冬節(jié)氣馬上就到了， 你知道立秋這天民間最流行吃什么嗎？立冬節(jié)氣吃什么好呢？感興趣的朋友們， 讓我們一起看看吧 。
立冬吃什么傳統(tǒng)食品
吃餃子
諺語云：“十月一， 冬至到， 家家戶戶吃水餃 。 ”在北方地區(qū)， 立冬這一天餃子是必不可少的節(jié)日食品 。 “立冬不端餃子碗， 凍掉耳朵沒人管”， 因?yàn)轱溩油庑嗡贫洌?人們認(rèn)為吃了它， 冬天耳朵就不受凍 。 在京津地區(qū)， 還講究吃“倭瓜”餡的餃子 。
草根湯
在閩中地區(qū)， 立冬俗稱“交冬”， 意為秋冬之交 。 每逢立冬日， 家家戶戶要熬制草根湯 。 草根品種眾多， 配方也多種多樣 。 一般就是將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片， 下鍋熬煮出濃濃的草根湯后， 撈去根塊， 再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制， 香氣濃郁， 口味醇厚， 油而不膩 。
交冬糍
在漳州， 立冬時(shí)節(jié)農(nóng)家通常會(huì)做一種叫做“交冬糍”的小吃 。 這種小吃是以糯米為主料， 在浸泡以后再放到蒸籠里去蒸熟， 然后迅速放在石舀里舂， 直到綿變得軟柔韌 。 最后再趁熱將飯泥制作成各種樣子的團(tuán)狀， 擱在芝麻或黃豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盤里滾動(dòng)， 即可取食 。 漳州人就用這種小吃來祀神祭祖， 慶賀農(nóng)作物的豐收， 祈望來年生活過得更美好 。
【立冬吃什么傳統(tǒng)食品六種必不可少的特色美食】
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