很多人都在問(wèn)灌陽(yáng)縣美食，今天就給大家講解一下灌陽(yáng)縣美食 。
1、千家洞釀豆腐：把豆腐切劃為6~8小塊，用竹片將小豆腐挖出二分之一后，將配好的肉泥灌入，再將挖出的豆腐泥和蛋清敷上，再煎烤后煮或蒸食即可 。
2、禾花烏鯉魚：禾花鯉魚原產(chǎn)于廣西桂林北部地區(qū)，桂林地區(qū)良好的自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，孕育的禾花鯉魚以其體肥肉厚，烏里透紅，魚腹圓潤(rùn)飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，無(wú)泥腥雜味等特點(diǎn)，堪稱嶺南一絕 。
3、灌陽(yáng)油茶：灌陽(yáng)油茶也叫炒米茶，是以炒米為主料，加入茶葉、玉米、生姜、蒜頭、豬肉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條等食材制成的一種獨(dú)特小吃 。
4、灌陽(yáng)紅棗：自古以來(lái)，灌陽(yáng)縣就盛產(chǎn)紅棗，據(jù)有關(guān)資料記載，早在西漢漢文帝十二年前，灌陽(yáng)縣就出產(chǎn)紅棗，灌陽(yáng)紅棗品質(zhì)優(yōu)異，富含糖分，蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷和維生素C、B、BZ等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
【灌陽(yáng)縣美食】5、千家洞粽子：千家洞粽子，以其所用配料不同而味道各異，有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽、裹蒸粽、三角粽等 。制法一般用浸泡過(guò)的上等大糯和配料拌勻，用洗凈的竹葉包成扎好，用火蒸煮1-2小時(shí)，取出濾干水分即可食用 。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉、板栗等 。
