很多人都在問鞏義市美食，今天就給大家講解一下鞏義市美食 。
1、西義興鹵肉：西義興鹵肉是河南省鄭州市鞏義市北山口鎮(zhèn)的特色美食，是“河南省十大名吃”之一，肉香爛不膩，久負(fù)盛名 。
2、夾津口橡子涼粉：夾津口橡子涼粉是河南省鄭州市鞏義市夾津口鎮(zhèn)的特產(chǎn)，營養(yǎng)豐富，清爽利口 。將橡子涼粉用刀切條或片，放在碗盤里，潑上調(diào)料即可食用 。
3、回郭鎮(zhèn)肉合：回郭鎮(zhèn)肉合乃鞏義“四大名吃”之首，其選材考究，制作精良，是豫西特色小吃中罕見的極品 。該肉合由死面小燒餅夾上乘涼拌豬頭肉組合而成，加上秘制香料，口感爽脆，回味無窮 。
4、老君燒雞：鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃” 。其選料考究，做工精細(xì)，湯老味全，造型美觀，色澤鮮艷，咸淡適口，離骨熟爛 。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效 。
【鞏義市美食】5、柏峪排骨：柏峪排骨為河南鞏義名吃之一，是燉排骨中的一種，油而不膩，肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，香味濃郁 。
