【富民縣美食】
很多人都在問富民縣美食 ， 今天就給大家講解一下富民縣美食 。
1、富民殺豬飯：富民人熱情好客 ， 農(nóng)村至今仍然流行春節(jié)殺豬的時候請客吃飯的風(fēng)俗 。其中豬八碗是最隆重的宴席 ， 將豬身上的各個部位做成八大碗肉菜 ， 紅燒、粉蒸、酥肉、雜碎、高麗、扣肉、小炒、肝生 ， 邀約親朋好友大塊吃肉、大碗喝酒 ， 十分過癮 。
2、富民腌雞樅：富民腌雞樅是云南省昆明市富民縣的特產(chǎn) 。富民縣所產(chǎn)腌雞樅色澤金黃或褐黃 ， 質(zhì)地細(xì)膩 ， 芳香醇厚 ， 松軟爽口 ， 回味悠長 ， 久負(fù)盛名 。
3、鮮美谷花魚：谷花魚大部分是鯉魚和鯽魚 ， 富民人將其放養(yǎng)于稻田中 ， 夏秋之際 ， 稻花飄落 ， 稻下游魚食以稻花而得名 。因其不用飼料喂養(yǎng) ， 無任何污染 ， 無論煮著吃 ， 還是炸著吃 ， 味道都特別鮮甜 。
4、雞腿茭瓜：雞腿茭瓜味美質(zhì)優(yōu) ， 茭瓜潔白如玉、品質(zhì)鮮美、多汁甜嫩 ， 深受廣大消費者的青睞 ， 遠(yuǎn)銷至很多一線城市并且出口東南亞 ， 受到很高的評價 。
5、豆米粑粑：豆米粑粑是富民人喜愛的特色小吃之一 。搗碎成泥狀的青豆米 ， 包上雪白滑軟的糯米面皮 ， 小火放入香油 ， 油熱后把壓扁的豆米粑粑放入鍋中慢慢煎炸 ， 炸到兩面金黃即可 。
