大家都知道在冬季的時候山藥是非常流行的 。 山藥吃法很多 ， 炒、蒸、煮皆可 。 蒸山藥是很多人都喜歡吃的一種食物 ， 而且 ， 和其他烹飪方式相比 ， 以蒸山藥最為美味 ， 最適合食用 。 那么 ， 山藥怎么蒸？山藥蒸多久能熟？
山藥蒸多久能熟
山藥一般蒸10~20分鐘即可熟 。
蒸山藥的具體時間和山藥的塊頭、蒸煮的鍋具以及火力等多種因素有關(guān) 。 平常的鍋具蒸煮 ， 山藥切小段 ， 需蒸20分鐘；而用高壓鍋蒸煮 ， 由于壓強(qiáng)大 ， 鍋內(nèi)溫度超過100度 ， 蒸很短的時間就能熟透 ， 只需要10分鐘即可熟透 。
清蒸山藥的做法
將山藥去皮切成小塊 ， 放入盤中 ， 放入蒸鍋里 ， 水開后蒸15到25分鐘 。 吃時蘸白糖 ， 當(dāng)然 ， 白糖不是必需的 。
蒸鐵棍山藥的做法
鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉 ， 然后洗干凈 ， 切斷 ， 上鍋蒸10—15分鐘即可 。 吃的時候可粘果醬或白糖 ， 隨自己喜歡 。
蒸山藥的其他搭配
1、蜜汁蒸山藥
做法：紅棗泡開 ， 切絲 。 將山藥去皮洗凈 ， 切成2毫米的薄片 ， 用模子切出花朵樣 。 山藥片中間挖洞 ， 塞入紅棗絲 ， 放入盤中 ， 調(diào)入蜂蜜、糖桂花 。 蒸鍋中放入水 ， 將盛山藥的盤子放入鍋中 ， 蒸15分鐘即可 。 冷藏后口味更佳 。
2、臘腸蒸山藥
做法：山藥去皮切塊 ， 用清水泡著 ， 防止氧化 。 香腸切斜片 。 將山藥片鋪在碗底在將香腸片如蓮花一般一層一層的疊放 。 上蒸鍋蒸四十分鐘左右直至山藥酥爛 。
3、紅棗蒸山藥
做法：山藥、紅棗、白糖 。 將山藥洗凈削去外皮 ， 切成滾刀塊盛入碗中 ， 撒上白糖和紅棗 ， 備用 。 大火燒開蒸鍋 ， 放入盛有紅棗山藥的大碗 ， 蓋蓋兒蒸制20分鐘左右 ， 直至山藥成熟即可 。
【山藥蒸多久能熟 美味的蒸山藥吃法】
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