一摸二抖三嘗辨柿餅“白霜”真?zhèn)?
眼下正是柿餅大量上市的時(shí)節(jié)，大小超市、水果市場里到處彌散著清甜的柿餅味兒，裹著厚厚白霜的柿餅尤其受消費(fèi)者歡迎 。 不過，有些柿餅上的白霜疑似涂上去的粉，并不是天然的糖霜 。 現(xiàn)在市場上很多人用石灰來假冒柿霜，買的時(shí)候要小心，一抖就掉粉的就注意不能買了哦 。 專業(yè)人士提醒，白霜太多的柿餅可能是“化妝”的，市民選購可通過一摸二抖三嘗來分辨真?zhèn)?。
【柿子餅上的白霜是什么 柿霜堪稱柿餅的精華】1、摸：真正的糖霜柿餅摸起來比較干硬 。
2、抖：用力抖也不會(huì)甩掉糖霜 。 如果柿餅摸起來軟軟的，白霜厚厚一層，一抖還會(huì)掉下粉來，那肯定就是涂了粉的 。
3、嘗：真正的白霜是柿餅里面的葡萄糖、果糖滲透出來形成的，嘗起來很甜 。
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