天氣漸漸轉涼,正是食用羊肉的好季節(jié) 。 用電餅鐺來做羊肉串 ， 簡單方便 ， 不用炭火 ， 不用油炸 ， 還健康美味 。 那么 ， 電餅鐺怎么烤羊肉串？
什么是電餅鐺
電餅鐺是一種烹飪工具 ， 上下兩面同時加熱使中間食物通過高溫加熱 ， 從而達到烹煮食物的目的 。
小店面或各種流動場所用這種工具的比較多 ， 如公婆餅 ， 香醬餅 ， 千層餅 ， 掉渣餅 ， 蔥油餅 ， 雞蛋餅 ， 煎餃 ， 燒賣等各式餅類制作 ， 也可以用來做燒烤 ， 鐵板燒 ， 煎魚 。
電餅鐺烤羊肉串的做法
食材：羊肉 ， 鹽、生抽、麻辣紅油、生粉、雞蛋清、黑胡椒粉、孜然、芝麻、香油
做法：
1、把羊肉切成小長條的片狀 。 注意羊肉不要切得太厚 ， 和別的烤羊肉串不太一樣 ， 這個切薄會好點 ， 不然熟得慢一些 。
2、加入適量鹽、生抽、自制麻辣紅油、生粉、雞蛋清 ， 攪拌均勻 。
3、再加入黑胡椒粉、孜然、香油 ， 攪拌均勻 。 注意用手使勁拌勻 。
4、用牙簽穿好 。
5、電餅鐺預熱1-3分鐘 。 選“雞翅”檔位 。 在下盤上 ， 用硅膠刷子均勻刷一層油 。
6、將羊肉串擺在下盤內 ， 然后用刷子在羊肉串的表面再刷點油 。
7、每烤三四分鐘后翻一面再烤一兩分鐘 。
8、蓋好蓋子3分鐘 ， 翻個 ， 有點水氣 ， 開蓋煎一會 。
9、最后再撒點孜然粉、熟芝麻就可以揀出來開吃了 。 好吃的羊肉串就做好了 。
電餅鐺的使用說明
1、第一次使用時 ， 先用濕布將發(fā)熱盤擦拭干凈 ， 上下發(fā)熱盤擦上少量食用油 。
2、插上電源插頭 ， 打開電源開關 ， 加熱指示燈亮時 ， 電餅鐺開始預熱過程完成 ， 產(chǎn)品才能進行正常工作 ， 電餅烤制過程中間斷加熱 ， 以維持恒定溫度 ， 因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系 。
3、工作過程中 ， 嚴禁用手觸摸發(fā)熱盤及產(chǎn)品表面 ， 以免燙傷 。 產(chǎn)品為懸浮式設計 ， 電餅鐺高度因食物厚度而自動調節(jié) 。
4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋 ， 參照食物加工表時 ， 也可憑經(jīng)驗掌握 ， 一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟 。 食品加工表只供參考 。 它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關 ， 可根據(jù)食品合理調整 。 使用完畢 ， 斷電后稍等幾分鐘 ， 用濕沫布擦拭即可 。 但長期存放時應使用清潔劑進行清洗 。
5、此機器不得用水直接沖洗 。
6、電熱鐺不宜長時間空燒 ， 電熱鐺連續(xù)工作時間不得超過24小時 。
7、電熱鐺在使用中操作人員不可遠離 ， 不要讓未成年的兒童接近使用中的電熱鐺 。
【電餅鐺烤羊肉串的做法 電餅鐺版烤羊肉串】
推薦閱讀
- 能烤的蔬菜有哪些，烤羊肉串還可以烤哪些蔬菜
- 烤羊肉串需要什么調料
- 烤羊肉串的配料
- 鍋貼可以用電餅鐺做嗎「電餅鐺烙鍋貼的做法」
- 電餅鐺外殼有電是咋回事-電餅鐺外殼有電怎么辦
- 電餅鐺一插就斷電怎么回事-電餅鐺耗電量大嗎
- 燒烤羊肉串怎么腌制沒有膻味 自己燒烤羊肉串怎么腌制
- 豬肉串的腌制方法燒烤 正宗羊肉串的腌制方法
- 煎培根竅門 電餅鐺煎培根的做法