冬季天氣寒冷的時(shí)候,除了多穿衣服外,還可以通過吃一些暖身食物來抗寒取暖 。 那么 ， 天氣冷吃什么菜好呢？
天氣冷宜吃牛肉
牛肉性溫味甘 ， 富含維生素A、B和菸酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽等 。 它還補(bǔ)益脾胃、強(qiáng)筋骨 。
怎么吃：冬季寒冷 ， 牛肉可與性味平和甘潤滋補(bǔ)的黨參北芪合為燉湯 ， 甘潤可口 ， 補(bǔ)體虛、益氣血 ， 增強(qiáng)人體御寒能力 ， 亦男女老少皆宜 。
天氣冷宜吃羊肉
羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 ， 性味甘溫 。 有暖中補(bǔ)虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效 ， 歷來被用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品 。 冬季常食還能維護(hù)胃腸黏膜 ， 增加消化酶分泌 ， 促進(jìn)消化吸收 。
怎么吃：天氣寒涼 ， 又到吃羊肉的時(shí)候 ， 羊肉的吃法多種多樣 。 不僅燉得軟爛 ， 炒得鮮香 ， 也能抵御嚴(yán)寒 ， 滋補(bǔ)身體 。 人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效 ， 加胡桃仁還能祛除膻味 。
天氣冷宜吃狗肉
狗肉含有大量多肽和牛磺酸 ， 其脂肪含量又不高 ， 很適合怕胖的女生 。 在中醫(yī)里 ， 狗肉被認(rèn)為是具有溫腎補(bǔ)氣以及助陽散寒功效的食物 ， 對于改善冬天手腳冰冷、夜尿頻繁、畏寒、腰痛等情況有很大幫助 。 在冬至節(jié)氣 ， 民間有吃狗肉的傳統(tǒng)習(xí)俗 ， 熱騰騰的狗肉味道鮮美 ， 既營養(yǎng)又滋補(bǔ) 。 老年人冬天吃狗肉可以治療尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等虛弱癥 ， 并增強(qiáng)抗寒能力 。
怎么吃：狗肉蒸煮、燉湯、炒食皆可 。 但烹制狗肉時(shí)最好放一些姜蒜、桂皮、花椒等 ， 可以去除狗肉的土腥味 ， 并殺菌、消食 。
天氣冷宜吃山藥
山藥在冬季是很好的抗寒食物 。 其實(shí) ， 山藥是可以作為主餐來用的 ， 在山藥中含有大量的蛋白質(zhì)以及淀粉 。 這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可快速地在人體內(nèi)分解成熱量 ， 從而為身體增加能量 ， 起到抗寒的作用 。 山藥特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用 。
怎么吃：在冬季的時(shí)候如果山藥和肉一起燉來吃 ， 會(huì)更加美味的 ， 可以增加身體的能量 。
天氣冷宜吃辣椒
冬天適當(dāng)吃辣椒能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加 ， 可刺激食欲、增進(jìn)消化 。 冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷 ， 并能防止因受濕潤而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥 。 而且 ， 辣椒有一定的藥性 ， 能“除風(fēng)發(fā)汗 ， 行痰 ， 除濕 。 ”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋 ， 就是能促進(jìn)血液循環(huán) ， 改善怕冷、凍傷、血管性頭疼 。
怎么吃：不用特地吃辣椒 ， 冬季食物中建議適當(dāng)放點(diǎn)辣椒進(jìn)去 。 這樣不至于刺激 ， 又能暖身 。
【天氣冷吃什么菜好 10種暖身食物幫你抗寒】
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