很多人都在問吉利區(qū)美食 ， 今天就給大家講解一下吉利區(qū)美食 。
吉利區(qū)美食有吉利區(qū)懷菊花、雜湯、牛肉湯、吉利區(qū)懷山藥、洛陽豆沙糕等 。
【吉利區(qū)美食】1、吉利區(qū)懷菊花：菊花 ， 有野菊、家菊之分 ， 有觀賞、藥用之別 。顏色一般有白、黃、紫、綠等 。全世界的菊花品種有二千多個 ， 菊品既繁 ， 名目亦多 。除供觀賞外 ， 還可藥用和飲用 。
2、雜湯：洛陽人有喝湯的習慣 ， 早上為牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、臭雜肝湯 ， 傍晚和晚上為丸子湯 。尤其是早上有的用鍋、盆、小桶買湯作為一家早餐 ， 各種湯有不同的特點 。
3、牛肉湯：牛肉湯是一道漢族傳統(tǒng)的美食 ， 主料有牛大骨、牛肉 。牛肉湯選料講究 ， 取江淮一帶的黃牛為原料 ， 用牛骨頭熬湯 ， 煮牛肉時必須浸泡 ， 除去血污 ， 內(nèi)臟清洗干凈 ， 方可下鍋同煮 。
4、吉利區(qū)懷山藥：懷山藥特指古懷慶府（今河南省焦作市境內(nèi)）所產(chǎn)的山藥 。中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局與中國國家標準化管理委員會于2006年5月25日正式頒布《地理標志產(chǎn)品懷山藥（GBT20351-2006）/中華人民共和國國家標準》 ， 規(guī)定為北緯34°48′至35°30′東經(jīng)112°02′至113°38之′間的地理范圍 ， 即河南省焦作市的行政轄區(qū)之內(nèi) ， 所產(chǎn)的山藥 ， 可以使用“懷山藥”的國家地理標志產(chǎn)品名稱 。從此 ， 懷山藥正式成為國家保護的原產(chǎn)地產(chǎn)品 。
5、洛陽豆沙糕：是老城一帶流傳較廣的一種小食品 ， 通常只有小販沿街叫賣 ， 起始何時無從考證 ， 但演傳至今 ， 且深受老人、孩子的喜愛 ， 可見生命力之旺盛 。洛陽做為歷史文化名城 ， 到老城觀光 ， 旅游的中外賓客絡(luò)繹不絕 ， 一些游客品嘗了該小吃后與有小販合影留念者 ， 有討教者 ， 更有外國游客翹起大拇指 ， 露出愜意笑容 ， 不可思意 ， 如此小販竟能做出如此美味 。
