很多人都在問(wèn)夏縣美食，今天就給大家講解一下夏縣美食 。
【夏縣美食】1、馉圈饃：把面粉里和上雞蛋，然后放了芝麻，花椒葉，鹽，做成一個(gè)圓形的圈圈后，放在爐子里烤，烤出來(lái)后可以存放很多天，越嚼越香 。
2、粉漿飯：用豌豆或板豆做粉漿原材料，用獨(dú)特炒制香濃蔥花與之調(diào)和，加入黃豆花生，再下一些寬薄面條，根據(jù)個(gè)人口味再撒上香菜或韭菜、油潑辣子和花生碎，簡(jiǎn)直堪稱完美，酸、辣、香、濃！是無(wú)數(shù)夏縣人最喜愛(ài)的故鄉(xiāng)美食 。
3、祁家河柿餅：又稱牛筋柿，產(chǎn)于中條山區(qū)祁家河畔，相傳為太上老君和張果老專用果品，具有中條山特有純天然之品質(zhì)，個(gè)大、肉厚、食之回味無(wú)窮，其肉質(zhì)細(xì)膩、糖汁使蜜、味道獨(dú)特、色味具佳 。
4、小酥肉：是山西的傳統(tǒng)名菜，用豬肋條肉切塊，經(jīng)過(guò)煮、炸、蒸等多道工序烹制而成 。晉中一帶喚作“香酥肉”，晉南民間宴席多稱“小酥肉”，制法略有變化，將五花肉切小片，拌淀粉雞蛋糊腌制，然后用油炸至金黃色，與炒好的木耳、玉蘭片混合，放入蒸鍋蒸制而成 。
5、棗攤饃：是拳頭大小的個(gè)頭，分為兩種 。一種是往里面包一個(gè)煮熟的雞蛋，另一種是往里面包一些柿餅碎、花生碎、葡萄干、瓜子仁、麻花碎、核桃仁等不同餡料，皮薄餡多，外焦里嫩，十分美味 。
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