很多人都在問邯山區(qū)美食，今天就給大家講解一下邯山區(qū)美食 。
邯山區(qū)美食有二毛燒雞、永年驢肉、合記包子、馬頭酥魚、邯鄲豆沫等 。
1、二毛燒雞：相傳當(dāng)時文武科選時的應(yīng)試才子府道官長，及富商大賈，都喜歡吃他的燒雞，吃后贊不絕口 。創(chuàng)業(yè)于一八零九年前后 。因第一代開業(yè)人社會地位低下，沒有人叫他真實(shí)姓名，直呼他的渾號“二毛” 。于是，他煮的燒雞也就稱為“二毛燒雞”了 。相傳當(dāng)時文武科選時的應(yīng)試才子府道官長，及富商大賈，都 喜歡吃他的燒雞，吃后贊不絕口 。
2、永年驢肉： 驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類 。
3、合記包子：任真吉老師傅制作出來的包子大小整齊，面柔色白，味道鮮美，勝人一等，人人愛吃 。合記包子又名“狗咬的”包子 。解放前任真吉老師傅和永年雙嶺合開了一個包子鋪，因?yàn)槿握婕仟?dú)子，其你抱其出門，正好狗叫著，他父親給起名叫“狗咬的” 。
4、馬頭酥魚：邯鄲特產(chǎn)馬頭酥魚是由滏陽河中的小鯽魚經(jīng)精心烹制而成，馬頭酥魚其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美 。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用，被評為邯鄲市十大名小吃之一，是馳名中原的地方名吃 。魏晉時期即被列為貢品 。
【邯山區(qū)美食】5、邯鄲豆沫：豆沫采用小米面添加花生、大豆、豆腐條、青菜葉、粉條等做成 ?？诟羞m宜不同人群，過口留香，百吃不厭 。
