【黃花菜臊子湯如何做 黃花菜臊子湯的做法】
1、黃花菜提前泡發(fā)好 ， 中途多次換水 ， 觀察水色不發(fā)黃即可 ， 泡發(fā)好摘掉根部瀝水備用 。
2、雞蛋蛋散成蛋液 。
3、香蔥切蔥花 ， 蔥白和蔥綠分開(kāi) 。
4、起鍋熱油 ， 加入蔥白炒出香味 。 加入黃花菜翻炒片刻 。
5、倒入清水 ， 大火轉(zhuǎn)開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 。
6、煮好倒入蛋液 ， 將蛋液煮至凝固 。
7、最后加鹽和雞精調(diào)味拌勻 ， 關(guān)火撒上蔥綠即可 。
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