【火腿炒馬鈴薯竅門 做火腿炒土豆的方法】
1、馬鈴薯丁(脫水)200g、火腿100g、胡蘿卜50g、食鹽適量、調(diào)和油適量 。
2、做法：土豆去皮洗凈 ， 切薄片 ， 火腿腸切片 ， 胡蘿卜洗凈 ， 切絲 。
3、鍋里放水 ， 燒開 ， 下入土豆 ， 焯3分鐘 。
4、鍋里放油 ， 爆香蔥蒜 ， 放入火腿腸和胡蘿卜 ， 翻炒2分鐘 。
5、放入土豆片 ， 繼續(xù)翻炒 。
6、加點水 ， 燜2分鐘 ， 調(diào)如鹽 ， 雞精撒入蔥花 ， 起鍋裝盤 。
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