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煮薺菜的方法怎么煮芥菜好吃

2026-04-03 小知識(shí)

【煮薺菜的方法怎么煮芥菜好吃】

1、薺菜1把、冬筍半根、豆腐2塊、雞蛋1個(gè)、豬肉餡適量、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、淀粉少許、芝麻油少許。
2、做法：將薺菜用開水綽燙一下?lián)瞥鲞伤?。
3、薺菜切碎，冬筍豆腐切丁。
4、炒鍋里熱油，放入姜片炒香后加入豬肉末煸炒至斷生。
5、再放入冬筍丁煸炒一分鐘左右。
6、加入切碎的薺菜翻炒均勻。
7、加入適量水，水開后加入豆腐丁。
8、煮沸后倒入水淀粉，待湯汁粘稠后再倒入打散的蛋液攪拌均勻。
9、煮開后撒入蔥花調(diào)少許鹽和麻油即可。