【醋燜鰱魚(yú)的做法竅門(mén) 醋燜鰱魚(yú)的做法步驟以及小竅門(mén)】1、把鰱魚(yú)洗凈 ， 控干水分備用 。
2、把鰱魚(yú)剁成小塊 ， 用紙巾吸干水分 。
3、鍋中燒熱油 ， 把魚(yú)塊放入油鍋 ， 炸至焦黃 。
4、把魚(yú)塊放入高壓鍋備用 。
5、在鍋中放入底油 ， 加入干辣椒蔥姜蒜和適量老抽米醋 ， 加入開(kāi)水 。
6、把鍋中的開(kāi)水倒進(jìn)高壓鍋里 ， 加入鹽和少量白糖調(diào)味 。
7、高壓鍋燜制20-30分鐘即可 ， 燜制鰱魚(yú)就成功做好啦 。
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