【咸魚怎么做才咸 咸魚怎么做會咸】1、咸魚切段也可整條 ， 用清水浸泡20分鐘 ， 讓其回軟 ， 生姜、辣椒切絲 ， 蔥切末 。
2、鍋燒熱后倒入油 ， 晃下鍋 ， 下入魚中火煎 。
3、用筷子翻動 ， 煎至兩面泛黃時 ， 放入姜絲、干辣椒絲 ， 繼續(xù)煎出香味 。
4、加入適量醋、少許生抽、撒入蔥花即可 。 想要吃咸點 ， 可以再加點生抽 。
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