很多人都在問連云區(qū)美食，今天就給大家講解一下連云區(qū)美食 。
連云區(qū)美食是蟹黃煨魚肚、烹蝦段、板栗燒雞、松鼠桂魚、鮮湯海蜇等 。
1、蟹黃煨魚肚：蟹黃魚肚是一道菜品，主要材料是水魚肚、蟹黃，配料是菜心，調(diào)料為料酒、熟豬油、食用鹽等，通過熗鍋、炒制的做法而成 。
2、烹蝦段：烹蝦段是傳統(tǒng)小吃，呈杏紅色，味鮮咸，外酥脆內(nèi)鮮嫩 。蝦營養(yǎng)豐富且肉質(zhì)松軟，易消化 。
3、板栗燒雞：板栗燒雞是一道中國傳統(tǒng)名菜，屬東北菜、川菜、湘菜、贛菜等 。菜品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點 。
4、松鼠桂魚：松鼠鱖魚又名松鼠桂魚，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作，相傳乾隆皇帝下江南，微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調(diào)味稍腌后，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟后，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很滿意，后名揚蘇州 。
【連云區(qū)美食】5、鮮湯海蟄：海蟄是連云港人喜愛的海產(chǎn)佳品，海蟄又名白皮子，在水產(chǎn)動物中屬腔腸動物，根口水母科，海蟄屬，外形似傘，身體分為傘部和腕部 。鮮湯海蟄湯鮮爽口、色彩調(diào)和 。
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