很多人都在問(wèn)黎川縣美食，今天就給大家講解一下黎川縣美食 。
黎川縣美食有蒸子糕、芋糍、五香麻雞、仙草糕、黎川擂茶、黎川米糖等 。
1、蒸子糕：蒸子糕是一種頗具江西省傳統(tǒng)特色的小點(diǎn)心，深受消費(fèi)者歡迎 。它以糯米、粘米、糖為原料，隨吃隨蒸，不需等候，松軟、香甜，老少皆宜 。經(jīng)營(yíng)者挑擔(dān)上街，一頭為放盤碟、筷子和原料的矮小柜櫥；一頭爐灶上放一特制的鐵皮壺 。
2、芋糍：芋糍是江西省撫州市黎川縣的特色小吃之一 。選取易爛的芋子，蒸熟煮爛皆可，去皮冷卻，尚有余溫，加入適量碾細(xì)的紅薯淀粉 。揉勻，摘成小坯子 。餡子依各人口味自定 。
3、五香麻雞：五香麻雞是利用崇仁麻雞為主要原料，配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多種名貴佐料，利用傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精制而成，具有濃厚的地方風(fēng)味，形美色鮮，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)熟食品 。
【黎川縣美食】4、仙草糕：仙草糕是是貴溪夏秋季節(jié)的一種流行傳統(tǒng)風(fēng)味美食 。仙草糕爽滑芳香，吃后全身涼爽，暑氣全消 。
5、黎川擂茶：擂茶是黎川、廣昌山鄉(xiāng)人民家家戶戶都會(huì)的傳統(tǒng)手藝 。擂茶的原料主要是茶葉，制作時(shí)將茶葉置陶盆，用尺許長(zhǎng)的木梓擂茶棍頻頻轉(zhuǎn)成茶糕，加鹽腌制，放人罐中貯藏 。
6、黎川米糖：黎川米糖是江西省的傳統(tǒng)名點(diǎn) 。素以銀白如雪，皮薄如紙，香甜酥脆，落口消融而著稱 。
