很多人都在問建平縣美食 ， 今天就給大家講解一下建平縣美食 。
建平縣美食朝陽碗砣、牛犢湯、建平紅小豆、建平西瓜、建平小米等 。
1、朝陽碗砣：碗砣采用蕎麥汁在小碗中蒸煮而成 ， 食用時加入特制的醋汁 ， 是當?shù)厝嗣駞s終十分喜愛的風味小吃 。此為秋冬美食 ， 可獨食 ， 亦可下酒 。
2、牛犢湯：將蕎面和好 ， 搟成薄片 ， 切成方塊 ， 煮熟后撈出來 ， 再拿些芝麻面兒 ， 加進點兒鹽和糖 ， 用開水調(diào)稀 ， 放進煮熟的片湯里攪勻 。口味特點是 ， 香味濃郁 ， 清淡可口 。
3、建平紅小豆：建平紅小豆籽粒豐滿光潤 ， 色澤鮮艷 ， 口感香甜 ， 含豆沙量高 ， 在當?shù)赜?ldquo;紅寶石”之美譽 。建平紅小豆性平 ， 味甘 ， 尤其可祛濕消腫 ， 利尿解毒 ， 其所含的葉酸 ， 對產(chǎn)婦有很好的功效 。建平紅小豆含有豐富的膳食纖維 ， 則具有潤腸通便 ， 降血脂 ， 調(diào)解血糖 ， 健美減肥的作用 。
4、建平小米：根據(jù)建平縣志記載 ， 其特產(chǎn)“金鑲玉”、“八里香”小米等雜糧 ， 在清乾隆年間曾供奉京師 。1953年召開的中國首屆群英大會 ， 曾指明調(diào)運300噸“建平小米”等雜糧進京犒勞英模 ， 廣受贊譽 。
【建平縣美食】5、建平西瓜：建平西瓜是西瓜中的新秀 ， 皮薄、瓤紅、無籽、清甜凜冽 。建平西瓜具有便于食用的獨特性狀及糖度高、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好、抗病、耐濕、耐儲運等優(yōu)點 ， 近年來發(fā)展十分迅速 ， 在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟效益和社會效益中起著積極推動作用 。
