很多人都在問華容區(qū)美食 ， 今天就給大家講解一下華容區(qū)美食 。
1、魚肚湯：其實(shí)并非魚類之肚 ， 而是以豬皮為原料的美味 。此菜具有酸、軟、柔 ， 開胃口的特點(diǎn) 。
2、紅燒鯽魚：華容江河環(huán)繞 ， 湖泊眾多 ， 盛產(chǎn)多種魚類 。特別是田家湖的黑殼鯽魚 ， 肉鮮味美 ， 明朝時(shí)曾為貢品 ， 受到弘治皇帝的贊賞 。用此道菜待客 ， 寓意魚躍龍門 。
3、諸葛烤魚：是以烤魚系列為主特色 ， 功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品 ， 分為麻辣、清香兩大系列 。其采用千年歷史祖?zhèn)髅胤脚浞?nbsp;， 調(diào)料技術(shù)精湛 ， 香味濃郁 ， 湯紅色亮 ， 辣而不燥 ， 不上火、口味幽香、油而不膩 ， 贏得了廣大消費(fèi)者的信賴 ， 擁有首屈一指的市場占有率 。
4、東坡餅：西山古靈泉寺制做東坡餅 ， 有著得天獨(dú)厚的自然條件 。該寺有菩薩泉水 ， 清流味甘 ， 富含人體必須的礦物質(zhì)和微量元素 ， 用此泉水合面制餅可自然酥脆 ， 不添香料而自有清香 ， 再加上寺僧在制做過程中繼承了傳統(tǒng)技藝 ， 使“東坡餅”至今仍保留了蘇東坡時(shí)代的特色 。
【華容區(qū)美食】5、清燉腳魚：具有肉質(zhì)軟爛、湯汁清澈、滋味精美的特點(diǎn) ， 藥用和食用價(jià)值都極高 。
