【冕寧縣美食】
很多人都在問冕寧縣美食，今天就給大家講解一下冕寧縣美食 。
冕寧縣美食有金豌豆涼粉、冕寧火腿、豆腐干、建昌板鴨、醉蝦等 。
1、金豌豆涼粉：用精粉入鐵鍋熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕內(nèi)，冷卻凝固而成 。吃涼粉時，按個人口味加入蔥花、油煎辣子、醋、味精、醬油、花椒粉、蒜泥、姜汁、泡菜等佐料即可食用 。
2、冕寧火腿：選用優(yōu)質(zhì)涼山烏金豬與優(yōu)良種豬雜交的生豬后腿為主要食材，經(jīng)過選料、修坯、腌制、洗曬、整形、發(fā)酵、貯藏等工序精制而成 。火腿含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，色香味俱全，食之香氣濃郁，風(fēng)味獨特，深受食客的歡迎 。
3、豆腐干：選用本地黃豆和優(yōu)質(zhì)水源，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精心制作而成，外觀色澤金黃，吃法多樣，可熱炒、涼拌等 。食之咸香爽口，外韌里嫩，味道清香，是佐餐的佳品 。
4、建昌板鴨：選用生態(tài)放養(yǎng)填肥后的鴨子為主原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制風(fēng)干而成，其外形飽滿，體干皮亮，吃起來肉質(zhì)細嫩，香味濃郁，肥而不膩，深受人們的喜愛 。
5、醉蝦：主要制作原料有鮮活蝦、豆腐乳汁、醬油、味精、香油、蔥白、辣椒、青蒜、香菜、胡椒粉等，食之既有活蝦的鮮味，又有佐料的香味，十分可口 。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃 。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食 。中國素有“烹飪王國”這個美譽 。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道 。世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心 。
