很多人都在問七星區(qū)美食，今天就給大家講解一下七星區(qū)美食 。
七星區(qū)美食有桂林米粉、荔浦扣肉、姑子面、桂林酥糖、水糍粑、桂林腐乳等 。
【七星區(qū)美食】1、桂林米粉：早秈米磨成漿，濾干后揣成粉團(tuán)煮熟，壓成圓根或片狀，潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，吃法多樣 。
2、荔浦扣肉：以荔浦芋、帶皮五花肉、腐乳為主要材料蒸制而成，色澤金黃、松軟爽口、油而不膩、濃香四溢 。
3、姑子面：相傳是月牙山尼姑庵所創(chuàng)，用香菇、冬筍等久熬成湯色金黃，輔以腐竹、黃菜、素火腿、面筋等，味鮮而甜、清香四溢 。
4、桂林酥糖：始于清代乾隆年間，是桂林春節(jié)必備年貨和款待賓客的佳品，以芝麻、花生、白糖為主要原料，香、甜、松、酥、脆 。
5、水糍粑：糯米蒸熟杵打成團(tuán)后蒸熟而成，包上豆蓉、蓮蓉等餡料，籠時(shí)裹上白糖、熟豆粉，色澤晶瑩潔白、口感細(xì)滑沁甜 。
6、桂林腐乳：優(yōu)質(zhì)黃豆做成質(zhì)地較硬的豆腐，榨去水分制作寸許見方坯塊，然后放入霉柜長出黃白色菌絲，即入和三花酒、鹽及其它香料置于壇中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯塊全部泡浸，密封存于陰涼干爽處4至6個月即成，表面呈膠狀透明，色澤黃爽、奇香襲人 。
