很多人都在問鹽湖區(qū)美食，今天就給大家講解一下鹽湖區(qū)美食 。
鹽湖區(qū)美食有黍面油糕、運(yùn)城大盤雞、貓耳朵、糖豆角、鹽湖酥梨、相棗等 。
1、黍面油糕：黍面油糕是運(yùn)城的一種傳統(tǒng)地方特色風(fēng)味糕類小吃，黍面油糕是用上好的黍子面，包上紅豆泥，下油鍋一炸黃亮香脆，撒上白糖香甜可口、余味悠長(zhǎng) 。
2、運(yùn)城大盤雞：大盤雞主要用料為雞塊和土豆塊，配饸饹面烹飪而成 。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香、粗中帶細(xì)，是餐桌上的佳品 。
3、貓耳朵：貓耳朵是晉南等地區(qū)流行的一種風(fēng)味面食 。它吃著筋滑利口，制作簡(jiǎn)便，隨鄉(xiāng)就俗，適用多種面粉和澆頭，又加上制作簡(jiǎn)便，倍受群眾歡迎 。
4、糖豆角：糖豆角起源于秦代，始為民間食品，由于做工精巧，以精制面粉做成外殼，形似豆角，蠟黃透亮，十分好看，造型奇特，長(zhǎng)不過五分，內(nèi)灌蜂蜜，咬破后蜜汁四流，甘甜無(wú)比 。
5、鹽湖酥梨：鹽湖酥梨起源于鹽湖區(qū)王過村，俗稱王過酥梨 。果實(shí)呈現(xiàn)個(gè)大皮薄、色艷質(zhì)細(xì)、汁多味甜、酥脆爽口等特色 。
【鹽湖區(qū)美食】6、相棗：運(yùn)城相棗主要產(chǎn)于運(yùn)城北相鎮(zhèn)、泓芝驛鎮(zhèn)、席張鄉(xiāng)沿涑水河一帶 。相傳公元前70余年就有栽培，為歷代皇帝所御用，亦稱貢棗 。相棗果實(shí)碩大，果形端正，色澤紫紅，皮薄肉厚，核小味甘 。
