【干炸青椒怎么做 炸辣椒的做法】1、食材：辣椒5個(gè)、大蒜 5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺 。
2、準(zhǔn)備好辣椒， 洗干凈瀝干水 。
3、然后把辣椒的蒂把拉出來(lái)， 里面的辣椒子清理干凈 。
4、全部拉出來(lái)后把辣椒用刀壓扁， 然后把辣椒從頭尾中間破開(kāi) 。 這樣更容易煎一些 。
5、然后把大蒜切碎備用， 然后我們來(lái)做調(diào)料汁， 準(zhǔn)備好一個(gè)小碗， 倒入生抽、糖、醋， 攪拌均勻后備用 。
6、炒鍋燒熱， 倒入辣椒干煸， 把水分煸去， 煸軟， 把辣椒皮煸黃氣泡后， 放油煸炒炸 。
7、然后放入蒜末炒香， 接著倒入調(diào)料汁翻炒 。
8、湯汁收干后關(guān)火起鍋裝盤(pán)， 好吃又下飯的炸辣椒就做好了 。
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