【饒河縣美食】
很多人都在問饒河縣美食，今天就給大家講解一下饒河縣美食 。
饒河縣美食有饒河酸菜鴨、胡椒餅、饒河氽白肉、東北大骨棒、排骨燉酸菜等 。
1、饒河酸菜鴨：選用土母鴨制作此菜，湯清味美，咸鮮帶酸，鴨肉軟糯鮮香 。小家庭制作泡菜，常因來不及吃而泡得太酸，用這種酸蘿卜制作此菜，比新鮮的泡蘿卜味道更勝一籌 。如果用微波爐制作，在放湯后，翻入微波爐容器中，先用高火10分鐘，再用中火50分鐘即可 。
2、胡椒餅：胡椒餅吃起來層層香酥，外皮酥脆又Q彈，裡頭的肉餡緊實有彈性，搭配香甜肉汁、濃郁的胡椒香氣與蔥香，有著濃濃碳烤香、內餡扎實 。
3、饒河氽白肉：把熟豬五花白肉切成約10厘米長的薄片，酸菜漂洗干凈，每葉先順和片薄，再頂?shù)肚谐杉毥z，捏去水分 。粉條用水發(fā)好，用刀斷開，備用，香菜、韭菜擇洗干凈，切成段，備用 。勺內放入肉湯500毫升燒開，把白肉片和酸菜同時放入勺內湯中，加上香菜、韭菜、精鹽、味精、花椒，然后用小火燉10分鐘左右，再加上水發(fā)粉條，燉5分鐘倒入大湯碗內，吃時蘸腐乳、腌韭菜花、辣椒油即成 。
4、東北大骨棒：大骨棒，選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的 。用刀背把骨棒敲開，因為骨頭熟了就很難斷開了，用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下 。過濾處清湯，備用 。用蔥姜蒜爆鍋，然后放入花角，大料 。香味出來后到入清湯，然后把骨頭大頭朝下的整齊放入 。燒開后，小火燉，放入鹽，調好口 ?？吹綔儼咨竟穷^就可以撈出放涼 。
5、排骨燉酸菜：排骨燉酸菜排骨燉酸菜的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，排骨燉酸菜是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一，排骨燉酸菜以排骨為主要材料，烹飪以燉菜為主，屬于家?？谖?。
