【孝昌縣美食】
很多人都在問(wèn)孝昌縣美食，今天就給大家講解一下孝昌縣美食 。
1、豆油藕卷：俗叫豆油卷，是楚鄉(xiāng)湖北孝感民間傳統(tǒng)風(fēng)味素菜名饌 。因孝感向以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蓮藕出名，故當(dāng)?shù)厝嗣袼叵才胧掣鞣N藕肴 。
2、餅子：孝感人所俗稱(chēng)的餅子，就是面粉加水配以配料所制成的橢圓形、菱形、圓形的爐餅，其中最著名的胡餅，孝感人稱(chēng)之為芝麻餅子；酥餅，孝感人稱(chēng)之為豬油餅子 。
3、二河三蒸：有人以為二河三蒸源于沔陽(yáng)三蒸 。其實(shí)不然，一則明清時(shí)，二河與沔陽(yáng)同屬沔州，其菜系為同根 。其味肉質(zhì)鮮嫩、不油不膩 。
4、豆腐雜燴：炸制豆腐雜燴過(guò)年，是孝感云夢(mèng)城鄉(xiāng)的習(xí)俗，豆腐肉糜混合，裹上豆油皮，再入油鍋炸成金黃，葷素搭配，充滿(mǎn)了濃厚的鄉(xiāng)土氣息的孝感特色美食 。進(jìn)入臘月，舌尖上的年味拉開(kāi)了帷幕 。
5、翰林雞：孝感特色美食翰林雞，是楚北安陸市太白酒樓烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林職之意 。其制作系用整雞首先腌漬入味蒸至七成熟，然后去骨切塊，上盤(pán)整理成原雞形 。
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