【泡椒爆炒肥腸教程 泡椒爆炒肥腸的做法介紹】1、食材：肥腸350克 ， 泡椒30克 ， 油適量 ， 鹽1克 ， 糖1茶匙 ， 生抽1茶匙 ， 蠔油1茶匙 ， 陳醋1湯匙 ， 姜5克 ， 大蒜10克 ， 洋蔥15克 ， 青椒20克 。
2、肥腸買回來后 ， 清洗干凈 ， 接著再用香料鹵熟 。
3、食材進行處理 ， 青紅椒切小粒 ， 肥腸切大粒 ， 洋蔥切菱形片 ， 姜蒜切小片 。
4、熱鍋 ， 放油 ， 爆香姜蒜 。
5、把青椒與泡椒粒放入 ， 炒到泡椒出紅油 。
6、肥腸與洋蔥片放入鍋內(nèi)翻炒 。
7、加入適量的鹽 ， 糖 ， 生抽 ， 蠔油 。
8、臨出鍋前沿鍋邊蘸入適量的陳醋 。 大火炒勻 ， 即可出勺 。
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