【豆腐皮煎金針菇竅門 煎金針菇豆腐皮卷做法竅門介紹】
1、準(zhǔn)備材料：豆腐皮200克、金針菇300克、蠔油、鹽、燒烤料適量 。
2、金針菇切掉根洗凈掰成小條 ， 豆腐皮洗凈切成小塊 ， 卷起來(lái)后用牙簽固定 。
3、起油鍋 ， 油熱下金針菇豆腐皮卷 ， 煎至兩面微黃 ， 加入少量白開水 ， 再加入蠔油和少許鹽 ， 用筷子輕輕翻勻 ， 蓋上鍋蓋 。
4、待鍋內(nèi)水快干時(shí) ， 揭開鍋蓋 ， 大火收汁 。
5、根據(jù)個(gè)人口味撒入燒烤料 ， 翻拌均勻即可裝盤 。
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