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俗話(huà)說(shuō)的好， “秋日甘蔗賽過(guò)參” ，在干燥的秋冬天補(bǔ)充有滋有味的水分，那甘蔗就必不可少了。下面和我看看甘蔗都有什么功效吧。
甘蔗的功效與作用
俗話(huà)說(shuō)的好， “秋日甘蔗賽過(guò)參” ，在干燥的秋冬天補(bǔ)充有滋有味的水分，那甘蔗就必不可少了。
但是你知道甘蔗除了生津止渴、補(bǔ)充水分和能量之外還有哪些功效嗎？除了直接啃或者榨汁，甘蔗還有哪些吃法呢？

甘蔗的功效
1補(bǔ)鐵補(bǔ)血
甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質(zhì) ，特別是含鐵量，在水果中含量是最高的，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首。當(dāng)甘蔗中的鐵元素進(jìn)入人體血液后，可以幫助造血，同時(shí)還可以起到滋養(yǎng)潤(rùn)燥的功效。故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱(chēng) ，也被稱(chēng)作：天然復(fù)脈湯。
2滋養(yǎng)潤(rùn)燥
甘蔗含有的纖維能夠刺激腸道、潤(rùn)腸通便，幫助腸道排毒，如果覺(jué)得燥熱、小便不順暢、發(fā)燒口渴等，吃點(diǎn)甘蔗能夠滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒。

3健脾利尿
甘蔗是一個(gè)能夠起到很好健脾作用的食材，其中的纖維能夠滋養(yǎng)潤(rùn)燥、解除胃熱、幫助消化，還能夠生津止渴、滋養(yǎng)脾胃、利于尿液的排出。
4生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的時(shí)候吃一點(diǎn)甘蔗能夠馬上緩解干燥，同時(shí)甘蔗對(duì)酒后煩躁，酒后不適也有作用，對(duì)于醒酒護(hù)肝有很好的效果。

5清潔口腔
甘蔗能夠滋潤(rùn)喉嚨、保護(hù)嗓子，多嚼甘蔗能夠健齒，還能夠鍛煉面部的肌肉，口臭、嘴巴發(fā)炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗后要及時(shí)漱口，以免過(guò)多的糖分在口腔滯留，引起齲齒和口腔潰瘍。
甘蔗的花樣吃法
1甘蔗馬蹄水—— 清肺熱
這是一道秋冬季清肺熱的常用甜湯，有助于清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔，做法十分簡(jiǎn)單。
【做法】先將甘蔗去皮切塊，荸薺洗凈去皮，然后一起放入砂鍋，還可加入紅棗和姜彌補(bǔ)甘蔗和馬蹄的寒性，加適量清水，大火煮開(kāi)后，小火繼續(xù)熬煮30分鐘，濾去雜質(zhì)即可飲用。

2甘蔗生姜汁—— 滋陰養(yǎng)胃
甘蔗汁有助脾作用，古人稱(chēng)之為“脾果” ，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。甘蔗性寒，可以加點(diǎn)生姜中和一下。
【做法】將新鮮甘蔗200克榨汁、生姜適量榨汁約10毫升。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。

3甘蔗粳米粥—— 養(yǎng)陰潤(rùn)燥
甘蔗清甜，用它來(lái)熬粥也不錯(cuò) ，適用于口干舌燥、大便干結(jié)、消化不良等癥狀。
【做法】將新鮮甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗干凈。一起倒入鍋中，加清水，先用猛火煮沸，后用文火煎熬20~30分鐘，熬成粥后食用。還可加入枸杞或百合、蓮子等，吃起來(lái)香甜可口。