很多人都在問陽新縣美食 ， 今天就給大家講解一下陽新縣美食 。
【陽新縣美食】陽新縣美食有韋源口螃蟹、陽新老豚湯、陽新縣銀魚、太子豆腐、陽新折粉、陽新印子粑等 。
1、韋源口螃蟹：韋源口螃蟹是湖北黃石陽新的特產(chǎn) 。韋源口螃蟹憑借良好的無污染的優(yōu)良水質(zhì) ， 風(fēng)味獨(dú)特、膾炙人口 ， 在鄂東市場(chǎng)享有名譽(yù) 。
2、陽新老豚湯：據(jù)說豚在陽新有300余年的飼養(yǎng)歷史 ， 它抗熱耐寒能力強(qiáng) ， 生命力旺盛 ， 一年四季均可飼養(yǎng) 。用豚做出的菜異常鮮美 ， 可以說是陽新一絕 。
3、陽新縣銀魚：古稱白魚、玉簪魚 ， 又名銀條魚面條魚等 。銀魚成魚身長(zhǎng)6～9厘米 ， 呈圓柱形 ， 尾部稍側(cè)偏 ， 魚頭扁平 ， 吻尖短 ， 眼睛大 ， 魚身無鱗 ， 潔白如銀 ， 故名 。
4、太子豆腐：太子豆腐產(chǎn)于陽新縣太子鎮(zhèn)的著名傳統(tǒng)小吃 ， 在黃石地區(qū)家喻戶曉 ， 故名 。太子豆腐有100多個(gè)品種 。有史料可查 ， 太子豆腐制作傳統(tǒng)有1700多年的歷史 。凡來陽新的客人如果未吃到太子豆腐 ， 便認(rèn)為是一憾事 。太子豆腐鮮嫩可口 ， 風(fēng)味獨(dú)特 ， 素有“荊楚一絕”之美譽(yù) ， 古時(shí)為宮廷貢品 。
5、陽新折粉：陽新折子粉距今已有300多年的歷史 ， 享譽(yù)鄂贛邊區(qū) ， 是深受消費(fèi)者喜愛的美食之一 。從明朝起 ， 陽新就有人從事折子粉的手工制作 。現(xiàn)在 ， 仍然有很多人傳承折子粉制作技藝 ， 尤以三溪、王英、排市、洋港、潘橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為甚 ， 并以傳統(tǒng)手工制作技藝所生產(chǎn)的優(yōu)異品質(zhì)折子粉而獲得了一片生存空間 。據(jù)當(dāng)?shù)刂谱髡圩臃鄣睦先酥v ， 歷史上折子粉是進(jìn)貢朝廷的“貢粉” 。2013年 ， 陽新“折子粉制作技藝”入選湖北省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。
6、陽新印子粑：陽新的印子粑 ， 每年制作兩次 。一次在春節(jié)前 ， 一次在二月花朝后 。印子粑的制作特別講究 ， 要一白二清三酥 。以秈米為主 ， 兌進(jìn)適量的糯米 ， 用碓舂成粉 ， 加入清甜的山泉水揉和 ， 用粑印印成粑 ， 放入蒸籠蒸熟 。如果堆粑山 ， 則要趁熱堆 ， 冷卻后不易堆成 。
